jeudi 11 juin 2009

quiches

QUICHES : à la dinde au thym et courgette thon herbe de provence Comme il fait trés chaud ses jours çi et encore plus dans notre belle région du var, je vais faire des quiches avec une petite salade se sera parfait ! quiche à la dinde et au thym : une pâte brisé 3 oeufs 1/2 pot de créme fraiche 2 blancs de dinde couper en fine lamelle 1/2 oignon coupé en lamelle thym, sel, poivre 100 g de fromage rapé Faire revenir la dinde dans une poéle légérement huilé, vers la mi cuisson... [Lire la suite]
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vendredi 5 juin 2009

gateaux en forme de feuille

GATEAUX EN FORME DE FEUILLES : Une amie ma demandait de lui préparer des patisseries pour sa soirée de "hénna", soirée oû la mariée fait son hénné entouré de femmes jeunes filles, amies et voisines.  Pour celles qui ont les moyens lors de cette soirée on invite un groupe de femme qui jouent de la musique et chantent au son de la darbouka, toutes les chansons traditionnels y passent et pour bien marquer la soirée les femmes sont en général habillées en tenus traditionnels : la fameuse "fouta ou... [Lire la suite]
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vendredi 5 juin 2009

cornet salé

Cornets à la béchamel :  Comme promis j'ai testé encore une de ses délicieuses recettes : les cornets, mais n'ayant pas de crevette je les ai fais avec de la simple béchamel et des champignions. Un vrai régal et bien que nous étions que 4 pour manger les 40 piéces elles n'ont pas fait long feu. INGREDIENTS : -1 pâte feuilletée - 1/4 l de lait ( ou moitié lait moitié eau) -2 cas de farine -2cas de beurre -1 pincée de muscade rapé -du sel -fromage rapé ... [Lire la suite]
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vendredi 5 juin 2009

feuilletés aux saucisses

Feuilletés  aux saucisses : Je viens d'acheter un livre de Rachida Amhaouche “canapés et salés”, non seulement ça coute 3 fois rien, mais en plus il y a des recettes très rapide, très simple et très très bonnes, dont les fameux feuilletés à la saucisse que mon mari a mangé en un rien de temps… C'était un tel régal que je vais tenter un maximum de recette de se livre ingrédients : -1 pâte feuilletée -des saucisses: j'ai pris un paquet de 10 que j'ai découpé en 4 -1... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2009

bagrir

Baghrir ou crêpés 1000 trous Lors d'un concours sur un forum, j'ai testé une recette pour la première fois de baghrir que j'ai trouvé dans mon livre "pâtisserie marocaine". Étant donné que ça a marché du premier coup moi qui n'était pas experte j'en ai conclu que c'était la recette à garder. Je me suis même amusée à en faire au chocolat : pour 15 baghrirs : 1 bol de semoule fine 1/2 bol de farine 1 sachet de levure chimique 2càc de levure boulangère ( moi j'ai mi 1/2... [Lire la suite]
Posté par awatef à 23:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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